Потенциальные преимущества

• Усиливает высвобождение вкуса в сыре, за счет значительного присутствия интенсивной и сладкой ноты, уменьшает горьковатый привкус.
• Ускоряет протеолиз, сокращая затраты на созревание.

Область применения

Для сыра Чеддер и других полутвердых сыров.

По вопросам приобретения Заквасочная культура CHOOZIT FLAV 43, 54 LYO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.